探討手搖飲料標示與網路行銷現況及其對青少年含糖飲料攝取行為之影響

背景：世界衛生組織建議，每日糖攝取量應小於每日總熱量攝取的10%，若能限制在5% 以內更佳；過去許多研究顯示，含糖飲料常為過量攝取糖份的主因，易增加罹患慢性疾病的風險。根據臺灣歷年國民營養健康調查，我國青少年的含糖飲料攝取頻率相當高；且隨著網路與智慧型手機的普及，青少年容易在社群媒體上接觸到各式各樣的含糖飲料行銷。臺灣已修訂法規要求業者標示手搖飲料的總糖量，以避免民眾從中攝取過多糖量；目前國內外卻較少有手搖飲料標示資訊與網路行銷相關的研究。方法：本研究分成兩部分進行：第一部分以內容分析法探討臺灣手搖飲料的標示資訊與網路行銷策略，並利用糖建議攝取量、警告標示與臺灣包裝飲料微糖標準來審視各類茶飲的含糖量；第二部分招募高中生填寫網路問卷，探討飲料標示與網路行銷對高中生含糖飲料攝取行為之影響。結果：第一部分蒐集1,581 項全糖大杯茶飲，含糖量中位數為53.6 g/杯，有47.2% 的微糖茶飲不符合微糖標準（＞2.5 g/100 mL）；560 篇Facebook貼文的行銷策略以特定飲品訊息（88.0%）、品牌訊息（86.6%）及健康宣稱（70.2%）為主，共行銷929 項飲料，高達98.0% 為含糖飲料。第二部分分析654 份有效問卷，發現高中生大多選擇微糖手搖飲料，較常閱讀標示者會選購含糖量較低的飲料，而社群媒體行銷接觸程度較高者的飲料攝取頻率也較高。結論：綜合兩部分研究結果，臺灣手搖飲料不僅含糖量高，網路行銷又多利用健康宣稱來推銷含糖飲料，易導致常接觸社群媒體行銷的青少年增加含糖飲料攝取頻率，進而攝取過多糖量。