飲食、環境因子與母親風險認知對學齡前孩童體內重金屬之影響及健康風險評估

汞(Hg)、鉛(Pb)、鎘(Cd)和砷(As)等重金屬被視為影響兒童神經發展的神經毒物，因為孩童的生理特性和特殊的活動行為，年幼的孩童暴露到重金屬較容易受到不良的影響。本研究主要想：(1)了解學齡前孩童重金屬的暴露評估，運用孩童的頭髮與指甲等生物檢體分析重金屬濃度，以評估其體內重金屬負荷量，藉此建置台灣6歲以下孩童重金屬暴露的生物監測資料；(2)分析模式估算的外在暴露劑量與生物監測資料量測內在暴露劑量之關聯性；(3)探討孩童重金屬暴露對其神經發展的影響和健康風險評估；(4)瞭解飲食、環境因子與母親風險認知對孩童體內重金屬負荷的影響，藉此希望透過研究成果能預防飲食和環境對孩童的危害，提升易感受族群的健康。
第一個子研究在探討孩童鉛暴露結合住家附近土地利用型態對神經發展的影響，分析土壤中鉛濃度與孩童鉛暴露的關聯，進一步探討孩童頭髮中鉛濃度結合住家附近土地利用型態對神經發展包含認知、語言與動作面向的影響。結果顯示，3歲以下孩童頭髮和指甲中的幾何平均鉛濃度分別為2.9±4.8 μg/g和0.8±5.1 μg/g，土壤中鉛濃度與頭髮鉛濃度呈顯著正相關，使用頭髮鉛濃度作為鉛暴露指標與表達性語言分數呈負相關，住家鄰近高速公路與孩童較差的粗動作發展有顯著關聯，更加驗證鉛暴露與孩童神經發展的關聯性。
第二個子研究測量臺灣283對母親與其6歲以下孩童的頭髮和指甲中汞濃度及從飲食攝入途徑估算外在汞暴露劑量，結果顯示，母親和孩童頭髮中的平均汞濃度分別為 1.07±0.67 μg/g 和 1.11±1.22 μg/g，42%母親和41%孩童髮中汞濃度高於美國環境保護署的建議值1μg/g，顯示我國婦女和孩童的汞暴露情形仍需值得關注，而魚類攝取是汞暴露的主要飲食來源，飲食途徑所估算出的外在汞暴露劑量，在母親身上較能代表內在汞暴露量;應用在孩童汞暴露劑量估算時，除了飲食途徑外，可能還需要考量其它的暴露來源與途徑。母親的風險認知和保護行為能降低其小孩的汞暴露。
第三個子研究採集90個家戶落塵樣本，進行砷、鎘、鉛、錳、鎳、鉻、銅、鋅與鐵的濃度分析，運用Positive matrix factorization(PMF)模型，分析出4個來源因素影響家戶落塵金屬濃度：因素1為天然母岩風化的污染來源，主要貢獻室內落塵中錳、鐵、砷和鉻的濃度; 因素2為室內裝潢活動行為，主要貢獻室內落塵中鎳和鉻的濃度; 因素3為交通排放污染源，主要貢獻室內落塵中鉛的濃度; 因素4為室內燃燒行為，主要貢獻室內落塵中鎘、鋅、砷和銅的濃度。食入室內落塵暴露到重金屬是學齡前孩童非致癌風險最主要的途徑，孩童暴露到落塵中這些高濃度重金屬是有非致癌風險的疑慮，而落塵中的鉛和鉻是關鍵影響的重金屬。
透過本研究結果瞭解飲食、環境因子與母親風險認知對學齡前孩童體內重金屬之影響及健康風險評估，進而提供從飲食、環境與母親風險認知層面，降低學齡前孩童體內重金屬暴露風險，建議未來研究以暴露體學研究為基礎，評估重金屬暴露對孩童健康的影響。