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不同加工方式之食用油脂中縮水甘油酯與3-單氯丙二醇酯含量調查研究
Other Title
Investigation on the Contents of Glycidyl Esters and 3-Monochloropropane-1,2-diol Esters in Edible Oils and Fats Obtained by Different Processes
Type
thesis
Date Issued
2020-07-14
Author(s)
陳萱
Advisor
李偉如
Subjects
系所名稱：食品安全碩士學位學程
Description
學位別：碩士
語文別：中文
指導教授：李偉如
口試委員：林士祥 Shyh-Hsiang Lin;蘇南維 Nan-Wei Su
電子論文連結：https://handle.ncl.edu.tw/11296/6zyfk7
語文別：中文
指導教授：李偉如
口試委員：林士祥 Shyh-Hsiang Lin;蘇南維 Nan-Wei Su
電子論文連結：https://handle.ncl.edu.tw/11296/6zyfk7