低脂高纖維營養補充品對於第2型糖尿病患血脂質之影響

研究的目的是在探討低脂高纖維營養補充品介入第2型糖尿病患者飲食後是否可以改善病人血液脂質生化值。
研究分為二部分，第一部分為計算低脂高纖維營養補充品昇糖指數及昇糖負荷。第二部分評估給予第2型糖尿病患3個月低脂高纖維營養補充品對於血糖、血脂質影響。第一部分招募條件為19~30歲健康者，結果以葡萄糖水溶液當作參考標準試驗食品時昇糖指數14.7 (昇糖負荷5.8)，以白吐司當作參考標準試驗食品時昇糖指數23.6 (昇糖負荷9.2)。
第二部分受試者招募條件為30~70歲，經臨床醫師判斷確認為第2型糖尿病患者且已穩定接受糖尿病治療患者。研究為期5個月之臨床研究，於介入期間給予85公克低脂高纖維營養補充品，結果患者之低密度脂蛋白膽固醇濃度顯著降低( p＜0.05)，白蛋白顯著增加( p＜0.05)，其餘飯前血糖、三酸甘油酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、肌酸酐、尿素氮、天門冬胺酸轉胺酶、丙胺酸轉胺酶則無顯著差異。結論低脂高纖維營養配方為低昇糖負荷及低昇糖指數食品，且對第2型糖尿病患者有降低低密度脂蛋白膽固醇值。