飲食中不同油脂合併補充枸杞多醣萃取物對四氯化碳誘發肝纖維化大鼠之影響

目前肝纖維化還未有有效的治療方式，而先前研究指出，橄欖油與枸杞多醣體皆具有保護肝臟的作用，本次實驗欲探討飲食中不同油脂合併枸杞多醣萃取物(Lycium barbarum polysaccharide extract, LBE)補充，對於四氯化碳(carbon tetrachloride, CCl4)誘發肝纖維化大鼠之發炎反應、細胞凋亡及纖維化的影響。雄性Sprague-Dawley 大鼠隨機分成七組：正常飲食組(4%大豆油飲食)、大豆油飲食組(4%大豆油飲食+ CCl4)、橄欖油飲食組(4%橄欖油飲食+ CCl4)、大豆油/橄欖油飲食組(2%大豆油/2%橄欖油飲食+ CCl4)、大豆油飲食+ LBE組(4%大豆油+ LBE + CCl4)、橄欖油飲食+LBE組(4%橄欖油+ LBE + CCl4)、大豆油/橄欖油飲食+ LBE組(2%大豆油/2%橄欖油飲食+ LBE + CCl4)。LBE給予量為每天50 mg/kg bw，預先給予油脂或/和LBE一週後，每週腹腔注射1-2 mL/kg bw誘發肝纖維化，共注射八週。結果顯示注射四氯化碳之六組有較嚴重的肝臟脂質堆積、細胞死亡、發炎反應及纖維增生，含有橄欖油的飲食可降低肝臟TGF-β1與TIMP-1濃度；給予LBE可降低肝臟caspase-9與caspase-3活性，降低肝臟TNF-α濃度，增加IL-10/TNF-α比值，降低肝臟TGF-β1與TIMP-1濃度；當橄欖油與LBE合併給予，可降低肝臟caspase-9與caspase-3活性、降低肝臟TNF-α濃度，增加肝臟IL-10濃度與IL-10/TNF-α比值，降低肝臟TGF-β1與hydroxyproline濃度。對於注射四氯化碳8週之大鼠，枸杞多醣萃取物可改善細胞凋亡、發炎反應及纖維化指標，而橄欖油合併枸杞多醣萃取物的改善效果更佳。