探討乳酸菌抑制多重抗藥性細菌潛在的能力與抗菌物質的分析

在世界各地，多重抗藥性菌株是造成院內及醫療照護相關感染的主要原因之一，而研發新的抗生素之速度遠遠比不上這些病原菌產生抗藥性的速度，科學家們便提出嚴重的警告，若無法改善這樣的情形，很快醫療人員就沒有適當的抗生素可以使用。為解決這樣的問題，除了持續研發新型抗生素、有效管理抗生素的使用之外，也有研究指出，使用乳酸菌是可行的辦法之一。乳酸菌為人類及動物腸胃道中正常菌叢之一，並且被人類使用在食品發酵上已有數千年的歷史。因此，它們被認為是對人類無害的，並且同時能夠抑制細菌。在本次的研究當中，我們選用了商業的菌株來測試抑制多重抗藥性菌株的活性，其中包括Oenococcus oeni THK04、THK06、THK23、Lactobacillus rhamnosus GG（ATCC53103）以及Lactobacillus crispatus（ATCC33820）。根據實驗的結果，當乳酸菌生長於固態的培養基中，並且培養於35℃厭氧的環境下，可以對Methicillin Resistant Staphylococcus aureus（MRSA）、Carbapenem Resistant Pseudomonas aeruginosa（CRPA）以及Extensively Drug Resistance Acinetobacter baumannii（XDRAB）產生強大的抑制效果。我們利用了緩衝溶液以及6種不同的蛋白酶來進行抑菌活性的分析，在這些測試中，沒有任何的抑制反應產生。雖然如此，但這些乳酸菌確實具有抑制多重抗藥性菌株的能力，這意味著乳酸菌可能不同於一般以產生有機酸及細菌素為主的作用模式，經過酸鹼中和及蛋白酶測試，對抑菌活性皆無影響，排除掉這幾項單一因素，我們可能面對多因子之抑制能力，亦或是新型態的抑制物質（或是極短的pepetides），因此在未來我們需要進一步的分析來尋找其抑菌活性的來源。