茶子萃取物對高脂飲食大鼠體脂肪蓄積之影響

茶子萃取物 (Camellia sinensis) 富含多酚類、皂苷類，以可促進體內脂肪酸氧化，減少消化道的吸收作用而受到注目。本實驗以雄性 Wistar 大鼠，經一週適應期後分成控制組 (C組)、高脂飲食 (F組)、及高脂飲食補充不同劑量茶子萃取物的兩組 (L組, H組)，每組各10隻。每週測量其體重變化及攝食狀況，經八週的飲食介入後予以犧牲。本研究結果發現：茶子萃取物介入可顯著降低高脂飲食造成腹部脂肪、相對脂肪重及體重增加的情形 (p < 0.05)，同時可以顯著降低高脂飲食造成血漿游離脂肪酸濃度增加的情形 (p < 0.05)。由脂肪細胞激素的分析結果：給予茶子萃取物的攝取後，相較於高脂飲食組，可降低血漿Leptin濃度 (p < 0.05)。綜合以上結果得知：高脂飲食動物模式中，給予茶子萃取物介入，可能經由改善血漿游離脂肪酸濃度、調節體內脂肪細胞激素Leptin的表現，減少副睪、後背脂肪和相對總脂肪的堆積情況，達到減輕高脂飲食所誘發的肥胖及體脂肪蓄積的目的。