以老人營養風險指標評估養護機構住民之營養狀態研究

臨床常見之營養評估工具有迷你營養評估量表（Mini nutritional assessment,
MNA）、主觀性營養評估量表（Subjective goal assessment, SGA）及老人營養風
險指標（Geriatric nutritional risk index, GNRI）等皆可評估病患之營養狀況，有
鑒於先前研究指出GNRI相較於MNA及SGA具有較高之效度，本研究擬以GNRI
評估養護機構的住民之營養狀況。研究進行期間為民國96 年5 月至97 年4 月，
共收案59 位受試者，平均年齡為77.6 ± 12.1 歲。研究設計為prospective cohort
study 研究，基準期住民的為GNRI 平均為88.6 ± 12.5
，依住民的GNRI 值分為高（GNRI＜82）、中（GNRI82-92）、低（GNRI92-98）
與無（GNRI＞98）危險群4 組，觀察研究終止時期的GNRI 平均值分別為：76.2
± 4.9，87.2 ± 2.9，95.1 ± 1.4 與106.9 ± 7.8，而各組的血清蛋白質為3.0 ± 0.4、3.2
± 0.3、3.4 ± 0.3、3.8 ± 0.4 g/dL；死亡率百分比分別為：10%、13%、20%、8%。
GNRI 可以反應養護機構的住民之營養狀況，唯本研究實驗期間較短，且收案受
試者可能多為生命終期之病患，所以即便以GNRI 數值計算為低、無危險群之病
患仍有20 和8％之死亡率。
關鍵辭：養護機構、GNRI、血清蛋白質