劉珍芳Lin YL; Chen CM; Hu SP; Chang WH; Liu JF;2026-05-202026-05-202007https://203.71.86.71/handle/123456789/18121en-US保健營養學系期刊論文不同烹調方法對台灣鄉土蔬菜 — 紅甘藷葉中多酚類含量及生體可利用率之影響article