邱琬淳羅國夫2026-06-172026-06-172020-01-15https://203.71.86.71/handle/123456789/61181學位別：碩士 語文別：中文 指導教授：邱琬淳 口試委員：葉秋莉 ;黃啟彰 電子論文連結：https://handle.ncl.edu.tw/11296/5dywk5系所名稱：保健營養學研究所無菜單料理之經營理念與四季菜譜之研究--以米其林推薦餐廳：原心料理職人餐廳為例The concept of omakase menu and the study of four seasons recipes— A Michelin recommended restaurant Yuan-Hsinthesis