葉松鈴柯季萱2026-06-142026-06-142017-06-21https://203.71.86.71/handle/123456789/57793學位別：碩士 語文別：中文 指導教授：葉松鈴 口試委員：吳文惠;楊素卿 中文關鍵字：肥胖;下肢缺血;內皮前驅細胞;麩醯胺 英文關鍵字：obesity;limb ischemia;glutamine;endothelial progenitor cell長期高熱量高脂肪的攝取易引致肥胖、血脂異常等問題，並造成心血管疾病的發生。血管病變或嚴重肢體缺血（critical limb ischemia, CLI）為肥胖的併發症。內皮前驅細胞（endothelial progenitor cell, EPC）為骨髓來源的細胞，具有幹細胞特性能夠分化成內皮細胞，血液中的EPC可以修復受損的內皮細胞，使血管內皮細胞能夠維持其功能及完整性。麩醯胺（Glutamine, GLN）為快速生長細胞之能量來源，在代謝壓力下被認為是條件性的必需胺基酸。本實驗目的為探討飲食中給予GLN對肥胖小鼠下肢缺血後，血液中EPC調動及脂肪組織adipokines分泌之影響。本實驗共分為四大組，分別為Normal control (NC)組、High fat control diet (HC)組、High fat diet + Ischemia (HI)組、High fat diet + GLN + Ischemia (HG)組，又以犧牲時間點分為1天及7天犧牲組。實驗期間NC組給予標準囓齒類動物飼料、HC、HI組採用熱量60%由脂肪提供之高脂飼料、HG組給予GLN含量占總氮量之25%的高脂飼料。本篇研究結果顯示給予GLN組，下肢缺血一天後血中EPC比例增加，七天後增加肌肉組織hypoxia inducible factor-1α、matrix metalloproteinase-9 (MMP-9) mRNA表現及血漿中MMP-9濃度，亦能夠減少脂肪組織tumor necrosis factor-α、interleukin-1β、monocyte chemoattractant protein-1表現，推測GLN添加對於下肢缺血之肥胖小鼠將有助於EPC調動至缺血組織並減少脂肪組織之發炎反應。系所名稱：保健營養學研究所thesis