莊永坤章心慈2026-06-172026-06-172019-07-08https://203.71.86.71/handle/123456789/60745學位別：碩士 語文別：中文 指導教授：莊永坤 口試委員：陳奕廷 Yi-Tien Chen;陳世銘 Suming Chen 電子論文連結：https://handle.ncl.edu.tw/11296/j89b37系所名稱：食品安全碩士學位學程近紅外光譜技術於偵測花腹鯖魚肉中組織胺之研究Determination of Histamine in Blue Mackerel (Scomber australasicus) Using Near Infrared Spectroscopythesis